Enzo Spisni, esperto di nutrizione e infiammazione, dirige il laboratorio di Fisiologia traslazionale e nutrizione all’Università di Bologna, dove è professore associato. E’ autore di numerose pubblicazioni su riviste scientifiche internazionali e nel 2021 ha pubblicato il libro “I magnifici 20 per le tue difese: tutti i cibi che potenziano il sistema immunitario“, Collana Scienze per la vita, Sonzogno editore.
Il 2 febbraio 2022 incontrerà gli studenti di alcune classi del quarto anno del liceo Galvani,
in presenza e in streaming, per dialogare sul tema
Principi di nutrizione ed alimentazione sostenibile